يفتتح موسم جني الزيتون في صفاقس بالنسبة لموسم 2021 /2022 يوم 31 اكتوبر الجاري، وذلك وسط توقعات للصابة تقدر بحوالي 175 الف طن من الزيتون أي ما يعادل حوالي 39 ألف طن من الزيت.
وافاد عضو المجلس الوطني للنقابة التونسية للفلاحين، فوزي الزياني، في تصريح لـ(وات) عقب جلسة عمل انعقدت اليوم الاربعاء بمقر ولاية صفاقس، خصصت للنظر في آخر الاستعدادات لموسم جني الزيتون الجديد، « ان صابة الموسم الحالي من الزيتون بجهة صفاقس تعدّ متوسطة مقارنة بما كان ينتظر جنيه في حدود 400 الف طن من الزيتون وذلك اعتمادا على مبدا المعاومة في الصابة، سيما ان صابة الموسم الماضي التي قدرت بحوالي 80 الف طن من الزيتون كانت متدنية وضعيفة جدا مقارنة بالموسم الذي سبقه والتي بلغت نحو 440 الف طن من الزيتون ».
وأوضح، الزياني، ان الصابة التقديرية للزيتون بولاية صفاقس للموسم الجديد تعد متوسطة ودون المنتظر وذلك بسبب عامل الجفاف الذي الحق اضرارا بغابة صفاقس من الزيتون التي ترتكز على الشملالي او ما يعرف بالتناوب والمعاومة في الصابة »، محملا المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية مسؤولية عدم قيامها بحملات تحسيسية وومضات اشهارية لفائدة الفلاحين لتحسيسهم بخطورة عامل الجفاف على اشجار الزياتين وحثّهم على القيام بعملية الري التكميلي لانقاذ شجرة الزيتون من الاتلاف ».
يذكر ان غابة صفاقس تعد حوالي 8 فاصل 9 مليون أصل زيتون منها 7 ملايين مطرية بعلية ومليون فاصل 9 سقوية كما يوجد في ولاية صفاقس 348 معصرة و12 مؤسسة للتعليب و63 مصدّرا لزيت الزيتون.